ささみは筋をとってそぎ切り。酒、塩コショウ、片栗粉をまぶします。
ピーマンは細切りにします。

フライパンにサラダ油を熱して、ささみ投入し、色が変わったらピーマンも投入。

炒め合わせたら、中華スープの素を溶かした水（湯）を入れてしばし火を入れます。

火が通ったら、塩コショウで味を調えて水とき片栗粉（片栗粉小１＋水大２）でとろみをつけて完成！