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繊維たっぷり♪きのこひじき煮♪
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繊維たっぷり♪きのこひじき煮♪-レシピのメイン写真

繊維たっぷり♪きのこひじき煮♪

✴oaking✴
✴oaking✴ @cook_40093228

いつものひじきをきのこたっぷりで煮て最強お腹キレイにレシピ♪
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繊維たっぷり♪きのこひじき煮♪

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材料

  • 生ひじき 200g
  • れんこん(いちょう切り) 1本
  • にんじん(細くたんざく切り) 1本
  • えのき 1袋
  • エリンギ 2本
  • 大豆水煮 1袋
  • ちくわ 4〜5本
  • こんにゃく(たんざく切り) 小1枚
  • ★調味料★
  • ごま油 大さじ3
  • 酒 200cc
  • 三温糖 大さじ3
  • 岩塩(or塩) ひとつまみ
  • めんつゆ(2倍希釈) 150cc
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作り方

  1. 1

    材料を全部鍋にぶちこみごま油を回し入れ5分しっかり炒める

  2. 2

    酒を回し入れ蓋をし、強火にする!!!←ポイント
    で、5分一気に加熱

  3. 3

    弱火にし、三温糖→まぜまぜ→めんつゆ→まぜまぜの順に入れてよく混ぜ合わせたら最後にひとつまみの岩塩を入れる

  4. 4

    蓋をし、弱火で5分煮たら火を切り食卓へ出すまでそのまま余熱したら出来上がり♪

コツ・ポイント

きのこはお好みで、しめじなども加えてもOK,。
酒炒りが、ポイント!一気に強火で蓋で蒸すが鉄板!
ひとつまみの塩が味を〆、旨くなる

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✴oaking✴
✴oaking✴ @cook_40093228
2016/10/14 23:33に公開
全て適当が基本。常に酒飲むこと、うまいものしか頭にないオッサンよりオッサン極めた男子力は高い母ちゃん✴✌スキー♪スノボやアウトドア♪キャンプをこよなく愛する3児の母嬉しいレポートをくださる皆様に本当に感謝感謝でございますー(ノ´∀`*)
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