玉ねぎはスライサーで薄切りにして水にさらします。

マリネ液の材料よく混ぜ合わせます。
固く絞った１と、食べやすい大きさにちぎった生ハムを加え和えます。

かぼちゃは薄切りにします。
オリーブオイルを熱したフライパンで両面を焼き、火を通します。

かぼちゃをお皿に盛りつけ、２のマリネをのせたら出来上がり♪
お好みで彩りにパセリを添えて下さい。