材料を全てしっかりと混ぜ合わせます。

※みりんをお酢に変えてもおいしいです＾＾

フライパンをしっかり温めます。

私はテフロン加工のものを使っています。

卵液をすべて流しいれます。
火は弱火にします。
※私は一番弱い火で焼いています。

菜箸などで小さく混ぜます。

見た目よく、ふんわりさせるには箸のラインよりも上の部分をスクランブルエッグのようにすると良いです♪

まぜると穴があいてしまい、その穴がふさがらなくなってきたら混ぜるのをやめます。

くるくると、巻いていきます。

薄いのでゆるくなりやすいです。
丁寧に巻いていきましょう。

もし、形が上手くいかなければ、ラップできつく巻いて形を整えるのもアリです！

盛り付けます♡