我が家で人気☆カボチャサラダ☆
もっちばんぶる @cook_40141973
玉ねぎとカボチャの甘さで
美味しい
マッシュポテトの様なカボチャサラダです☆
このレシピの生い立ち
カボチャが好きで、
我が家で好評だったので載せてみました。
我が家で人気☆カボチャサラダ☆
玉ねぎとカボチャの甘さで
美味しい
マッシュポテトの様なカボチャサラダです☆
このレシピの生い立ち
カボチャが好きで、
我が家で好評だったので載せてみました。
作り方
- 1
カボチャの皮を落とし適当な大きさにカットする。
玉ねぎはみじん切りに。 - 2
鍋にお湯を沸かし
カボチャが柔らかくなるまで湯がく。
お箸がスッと刺さるくらいになったらざるにあげ水気をきる。 - 3
お湯を捨てた鍋に
バター(分量外)をとかし玉ねぎが透き通るまで炒める。
その間にカボチャを潰す。
粗さはお好みで。 - 4
玉ねぎを炒め終わったら
潰したカボチャを入れ弱火で混ぜながら
水分を軽く飛ばす。 - 5
ある程度水分が飛んだら
バター、牛乳、コンソメ、塩コショウをいれ、混ぜながら弱火にかける。 - 6
水分が飛んでマッシュポテト位になったら火をとめマヨネーズをいれ混ぜる。
冷やすと少しゆるさがやわらぎます。 - 7
器に盛り
お好みでパセリやフライドオニオンをかけ、完成。 -
- 8
余ったらパンに塗ったりサンドなどにしても美味しいです☆
-
- 9
ゆるさは好みで牛乳の量や
カボチャをレンチンにしたりで調整してください☆ - 10
生ハムなどでレタスと一緒にクルクル巻くと食べやすいし彩りもよくおしゃれなサラダに☆
コツ・ポイント
少し多目に作って
翌朝パンに挟んでも美味しいです☆
お好みでベーコンを入れたり
表面を焼いたり、ホワイトソースに混ぜてグラタンにしたり
いろいろ活用してください♪( ´▽｀)
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18201608
