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ローストチキンに美味しいグレービーソース
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ローストチキンに美味しいグレービーソース-レシピのメイン写真

ローストチキンに美味しいグレービーソース

teascone
teascone @cook_40130146

チキンだけでなく、このグレィビーソースをかけるでけで、ごちそうになります☆
このレシピの生い立ち
クリスマスのチキンにかけたらすごく格段に美味しいチキンになりました!

チキンだけでなく、このグレィビーソースをかけるでけで、ごちそうになります☆
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teascone
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チキンだけでなく、このグレィビーソースをかけるでけで、ごちそうになります☆
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材料

4人分
  • チキンやターキーをグリルした肉汁 フライパン、オーブンの中に残った分だけ
  • 小麦粉 小さじ1
  • コンソメスープ 300cc
  • 赤ワイン 100cc
  • 塩・こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    コンソメスープを作り、小麦粉を加え小麦粉がダマにならないように混ぜ合わせます。

  2. 2

    フライパン(やオーブン)でチキンなどを焼いたあとに残った肉汁に、①で作ったコンソメスープを加えます。

  3. 3

    ②がひと煮立ちしたら、弱火にして赤ワインを加えます。塩・こしょうで味を調えます。

  4. 4

    ソース全体がトロリとしてきたら出来上がりです。
    焼きあがったチキンなどにかけて召し上がれ!

コツ・ポイント

残った肉汁は残さず全部使って肉の旨みを丸ごとソースに。

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teascone
teascone @cook_40130146
2011/12/25 02:53に公開
お菓子作りとてごねパン作りが大好きですお料理のレパートリーが少ないのでクックパッドで勉強しています
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このレシピのキーワード

鶏肉 コンソメスープ 小麦粉 赤ワイン ターキー

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