食べるラー油で☆油淋鶏(ユーリンチー)

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食べるラー油で作るピリ辛ねぎだれが美味!さっくり衣のごはんがススム♪おかずです。

このレシピの生い立ち
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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 1枚
  2. 下味 酒小さじ1、おろし生姜1片分、塩こしょう各少々
  3. {A}長ねぎみじん切り 1本分
  4. {A}万能ねぎ小口切り 3本分
  5. {A}赤唐辛子小口切り 1本分
  6. {A}食べるラー油 大さじ2
  7. {A}醤油 大さじ2
  8. {A}酢 大さじ2
  9. {A}きび砂糖 大さじ1
  10. 片栗粉、揚げ油、白髪ねぎかいわれ菜、食べるラー油 各適量

作り方

  1. 1

    鶏肉は包丁で切り込みを入れて厚さを均等にし、下味の材料をまぶす。

  2. 2

    ボウルに{A}の材料を入れ、よく混ぜ合わせておく。

  3. 3

    ①の鶏肉の水気をふいて片栗粉をまぶし、中温に熱した油でじっくり揚げる。

  4. 4

    ※揚げるコツ・・・最後に少し油の温度を上げると、カリカリに仕上がります。

  5. 5

    器に2cm幅程度に切った鶏肉を乗せ、②のソースをかける。
     

  6. 6

    白髪ねぎ、かいわれ菜を乗せ、好みで食べるラー油をさらにかけていただく。

  7. 7

    レシピID : 198498で、【食べるラー油】のレシピをご紹介しています^^

コツ・ポイント

●食べるラー油で☆油淋鶏(ユーリンチー)・・・レシピID: 18201883

●食べるラー油で☆蓮根と長芋のグラタン・・・レシピID: 18204334

●食べるラー油のピザトースト・・・レシピID: 18200924

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横浜市でアジアン・エスニック×ベジ料理教室「Ca Phe Soi(カフェソイ)」を主宰☆また、レシピ開発・作成の仕事をしています。※現在教室はお休み中です                                   ●教室HP: http://www14.plala.or.jp/rin-k/               ●ブログ: http://rstyle.exblog.jp/
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