ポークソテー　ソースのソース

ポークソテー　ソースのソース-レシピのメイン写真

ポークソテー　ソースのソース

築山紀子 @cook_40030544

トマトの酸味がある中濃ソースにさらにトマトを加えているので甘ったるいソースにならずオススメです。

このレシピの生い立ち
ソース文化の関西で味比べを友達としていたのですが・・・東海出身の私は中濃が一番好きでした。

http://ameblo.jp/norikostyle2/

トマトの酸味がある中濃ソースにさらにトマトを加えているので甘ったるいソースにならずオススメです。

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築山紀子 @cook_40030544

トマトの酸味がある中濃ソースにさらにトマトを加えているので甘ったるいソースにならずオススメです。

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材料

1人分

豚ロース（とんかつ用） 1枚
オリーブオイル小さじ1
小麦粉適量
塩こしょう少々
ミニトマト 3つ
中濃ソース大さじ1
白ワイン大さじ1
醤油小さじ1/2

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作り方

1

豚肉は脂身部分に数か所切込を入れ、塩胡椒する。茶漉しを使って小麦粉を両面にふっておく。
2

ミニトマトは半分にカットし、中濃ソース・醤油・白ワインを合わせておく。
3

フライパンにオリーブオイルを熱し、豚肉を中火で両面よく焼く。
4
豚肉に火が通ったらフライパンにトマトを入れ少し崩れるまで炒める。
5
焼き上がった豚肉をお皿に移し、合わせたソースを入れて煮詰める。
6
豚肉にソースをかけて、できあがり。
7
関西の方は、とんかつソースが一番近いかな！
ソースの味比べしました（笑）

コツ・ポイント

５：しっかり煮詰めると濃厚で美味しいソースに。

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築山紀子 @cook_40030544

2013/03/19 23:26に公開

ワインエキスパート・チーズプロフェッショナル兵庫県宝塚市にてワイン・チーズ・おつまみレッスン開催しております。https://ameblo.jp/norikostyle2/https://www.instagram.com/noriko.norikostyle/

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このレシピのキーワード

ミニトマト豚ロース小麦粉

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