油揚げは熱湯をまわしかけて油抜き。横半分に切る

鍋に1と☆を入れて中火にかける。煮立ったら醤油を加えて弱火にし、落し蓋をして汁気がなくなるまで煮る。

粗熱が取れたら保存袋にいれる。※一枚ずつ広げて入れると解凍したとき楽です。※保存袋に入れたらしっかり空気を抜いて下さい。