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小松菜と茄子とお揚げの煮浸し
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小松菜と茄子とお揚げの煮浸し-レシピのメイン写真

小松菜と茄子とお揚げの煮浸し

まぁゃママ
まぁゃママ @cook_40051776

煮汁がしみじみ家庭の味です
このレシピの生い立ち
何となく冷蔵庫の物であと一品と作りました

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小松菜と茄子とお揚げの煮浸し

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材料

3人分
  • 茄子 三本
  • 小松菜 半束
  • 油揚げ 二枚
  • 水 200cc
  • だしの素 適量
  • 醤油 大4
  • みりん 大4
  • 砂糖 少1
  • サラダ油 大2
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作り方

  1. 1

    茄子のへたを取り縦半分に切り皮に格子の切り目を入れ水にさらす
    小松菜と油揚げは食べやすい大きさに切る

  2. 2

    茄子の水気を切ってサラダ油を敷いたフライパンでほんのり焦げ目がつく位に焼く

  3. 3

    水と調味料をフライパンに入れ煮立ったら小松菜と油揚げも入れてとろ火から弱火で5分弱煮て出来上がり
    冷やしてもそのままでも

  4. 4

    もかたくみんサン
    お返事なしで載せてました
    ごめんなさい(´・ω・`)

コツ・ポイント

茄子がやわらかくなるので崩れないように気を付けます

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まぁゃママ
まぁゃママ @cook_40051776
2013/03/24 09:44に公開
手抜きで美味しいもの大好きです!
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