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ぶり大根
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ぶり大根-レシピのメイン写真

ぶり大根

chacorita
chacorita @cook_40076626

簡単おいしいフライパンで作るぶり大根です。
このレシピの生い立ち
いろいろレシピを見て自分流に簡単にまとめてみました。

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chacorita
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材料

2人分
  • ぶり 3等分に切る 2切れ
  • 大根 乱切り 10cm
  • しょうが 薄切りスライス 適宜
  • 油 大さじ1
  • 水 (大根煮る用) 1/4カップ
  • 砂糖 大さじ1と1/2
  • 酒 大さじ1と1/2
  • 白だし 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1と1/2
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作り方

  1. 1

    材料を切る。

  2. 2

    フライパンに油の半量を中火で熱し、ぶりに焼き色がつくように焼いて、お皿に取り出しておく。

  3. 3

    2のフライパンに残りの油を熱して大根を炒め、油が全体にまわったら、水を入れてふたをして、弱火で約10分蒸し煮にする。

  4. 4

    3のフライパンにぶりを戻しいれて中火にし、しょうが、砂糖、酒、白だし、しょうゆを入れる。

  5. 5

    時々フライパンをゆすりながら、汁気がなくなるまで煮詰めて出来上がり♪

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chacorita
chacorita @cook_40076626
2012/02/08 10:53に公開
おいしい☆簡単☆ヘルシーがテーマです。最近はもっぱら見る専門ですが、よろしくお願い致します!
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このレシピのキーワード

ぶり大根 ぶり 大根 酒 しょうが

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