揚げずに！フライパンでチキン南蛮
3世代がオイシイ！ @cook_40127884
揚げずに！鶏胸肉でカロリーオフ
寿司酢とレモン汁で味付け簡単♪爽やかなチキン南蛮です。
このレシピの生い立ち
宮崎県の方からいただく、チキン南蛮のタレが美味しくて〜
原材料からアイデアをいただきました。
揚げずに！フライパンでチキン南蛮
揚げずに！鶏胸肉でカロリーオフ
寿司酢とレモン汁で味付け簡単♪爽やかなチキン南蛮です。
このレシピの生い立ち
宮崎県の方からいただく、チキン南蛮のタレが美味しくて〜
原材料からアイデアをいただきました。
作り方
- 1
鶏胸肉の皮を取り、好みの大きさに削ぎ切りにする。
ビニール袋に入れて、酒、塩で下味をつける。
5分ほど置く。 - 2
そこに片栗粉を入れる。全体が白くなるくらい。
-
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れて熱する。鶏胸肉を焼く。
両面こんがり〜！パリッとさせたいので蓋をしない！火加減注意！ -
- 4
焼けたら◎の寿司酢とレモン汁を合わせて合わせ酢を作り、肉にかける。
フライパンを振って全体になじませて火を止める。 - 5
↑↑ここまでの間に。。
ゆで卵を作ってね！
タルタルソースを作る。
玉ねぎをみじん切り、塩、寿司酢を加えて5分ほど置く。 - 6
そこにゆで卵を入れ、ホークでつぶす。
マヨネーズ、パセリを入れて混ぜる。 -
- 7
お皿に鶏胸肉を盛り、上からタルタルソースをかけたら出来上がり〜♪♪♪
-
コツ・ポイント
タルタルソースのゆで卵は沸騰したお湯の中に卵を入れて8分！固ゆで手前のゆで卵です。
合わせ酢をフライパンに入れる時は強火で！さっと火を通して下さい。
タルタルソースの玉ねぎの辛味が苦手な方はレンジでチンしてから寿司酢を合わせてね！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18202282
