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基本の★酢れんこん
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基本の★酢れんこん-レシピのメイン写真

基本の★酢れんこん

♪搖搖♪
♪搖搖♪ @cook_40106795

ダシやみりんを使う方法ではなく、至極シンプル!
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材料

1~数人分
  • れんこん 適量
  • *酢 100ml
  • *砂糖 40g
  • *塩 3g
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作り方

  1. 1

    れんこんの皮をむき、5mm幅前後で輪切りする。

  2. 2

    お湯をわかした鍋で1を湯がく。

  3. 3

    *を合わせて、甘酢をつくっておく。

  4. 4

    2が、さくっと歯ごたえが残る程度の柔らかさになったら、合わせた甘酢に熱いうちに漬ける。
    出来上がり!

    • 基本の★酢れんこん作り方4写真

コツ・ポイント

お好みで唐辛子を少し入れる味付けもあるみたいですね。

保存容器に移して、アルミホイルで内蓋をして冷蔵庫に入れておけば、1ヶ月近くは保つと思います☆

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2013/03/24 17:46に公開
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れんこん

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