２の鶏肉の水分をペーパータオルで拭き取る。

３の鶏肉に薄力粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつける。

サラダ油（分量外）を160℃に熱し、４の鶏肉を入れ、きつね色になるまで４分くらい揚げる。２回に分けて揚げるといい。

小さな鍋にたれ用の調味料を入れ熱し、沸騰したら火を止める。

皿に５の鶏肉をのせ、大根おろしをのせて、その上から６のたれを熱いうちにかけ、ネギを散らしたら出来上がり！