豚肉をなるべく細かく切り、同じフライパンに油をひいて、豚肉をよく炒め一旦火を止める。

温かいご飯4人分と軽く刻んだ塩昆布、小さめにちぎったレタスをフライパンに入れた後、白だしと本だしを鍋肌から回しかける。

回しかけた後、軽く混ぜることによりフライパンにこびりついたおこげがとれていい感じ！
お皿に盛り卵をトッピングしたら完成