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すきみカレイのバターソテー☆
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すきみカレイのバターソテー☆-レシピのメイン写真

すきみカレイのバターソテー☆

★ともみん★☆
★ともみん★☆ @cook_40108346

ふんわり美味しい簡単お魚料理です!
このレシピの生い立ち
美味しそうなお魚が手にはいったので。

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すきみカレイのバターソテー☆

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材料

  • 生すきみカレイ 今回は250g程度
  • マジックソルトor塩コショウ 1と1/2程度
  • 牛乳 50cc位
  • 小麦粉 大さじ3位
  • バター 10g
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作り方

  1. 1

    カレイを、3秒くらい水で軽く洗って、キッチンペーパーふきとります。

  2. 2

    マジックソルトで両面にしっかりと味をつけ、それを牛乳の中へ。20分程度漬け込み、臭みをとります。

  3. 3

    小麦粉をまぶしたカレイを、バターを溶かしたフライパンで両面焼く。最後にふたをして、火を止めて5分位蒸らしたら完成☆

コツ・ポイント

・しっかりと味をつける
・ふんわりさせるために、火を止めたあと、ふたをして蒸らすことで水分を閉じ込める!

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★ともみん★☆
★ともみん★☆ @cook_40108346
2015/05/23 04:00に公開
男の子と女の子のママです。毎日バタバタですが、皆様のレシピに助けられながらお料理を頑張っています!
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このレシピのキーワード

バター 牛乳 カレイ 小麦粉

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