すきみカレイのバターソテー☆
ふんわり美味しい簡単お魚料理です!
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美味しそうなお魚が手にはいったので。
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美味しそうなお魚が手にはいったので。
カレイを、3秒くらい水で軽く洗って、キッチンペーパーふきとります。
マジックソルトで両面にしっかりと味をつけ、それを牛乳の中へ。20分程度漬け込み、臭みをとります。
小麦粉をまぶしたカレイを、バターを溶かしたフライパンで両面焼く。最後にふたをして、火を止めて5分位蒸らしたら完成☆
・しっかりと味をつける
・ふんわりさせるために、火を止めたあと、ふたをして蒸らすことで水分を閉じ込める!
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