グルテンフリーアップルケーキv.6
CristianoX @cook_40055359
りんごの季節到来1弾、アップルケーキりんごを多めに、しっとり感アップにもち米とコーンスターチを増やしました。
このレシピの生い立ち
今回で6回目となるアップルケーキはもっちり感を増すため、片栗粉→コーンスターチ、米粉にもち米粉を混ぜてみました。基本的には去年作った黄金比版と同じで、釜底に8ミリ厚くらい切ったリンゴで彩ってみました。
グルテンフリーアップルケーキv.6
りんごの季節到来1弾、アップルケーキりんごを多めに、しっとり感アップにもち米とコーンスターチを増やしました。
このレシピの生い立ち
今回で6回目となるアップルケーキはもっちり感を増すため、片栗粉→コーンスターチ、米粉にもち米粉を混ぜてみました。基本的には去年作った黄金比版と同じで、釜底に8ミリ厚くらい切ったリンゴで彩ってみました。
作り方
- 1
リンゴ煮（メラコッタ）の部はこちらの通りです。レシピID : 19165356
-
- 2
ケーキの部
まずは材料の計量から -
- 3
卵2個に砂糖を加え混ぜ
-
- 4
他の材料を足し、しなやかになるまで混ぜ、リンゴ煮を加える
-
- 5
リンゴ煮を混ぜ
-
- 6
バターを塗った内釜にリンゴを引いたものの上に流し込み
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- 7
炊飯器のケーキモードで約45分
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- 8
焼きあがりました。
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- 9
取り出して、ちょっと焼きすぎたかな。。。
-
- 10
そしてカット
-
コツ・ポイント
しっとりモチモチの出来上がりになります。ふわっとさせたい時もち米粉なしが良さそう
イタリア在住リンゴ大好きなCristianoです。大胆な男の手間を惜しまない手抜き料理がメインで、最近はここでのレシピ紹介がごはん日記化しています。(笑)カテゴリーへの掲載、フォローしてくださる方を励みに新しいものに挑戦します。グルテンフリーと化学調味料無添加にこだわっていきますので、ご意見や、質問、要望などがありましたら、レシピのコメント欄にご記入ください。まだまだ頑張りますよ！
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