リンゴ煮（メラコッタ）
CristianoX @cook_40055359
ケーキのスタートにも使ったリンゴ煮、それだけで食べても美味しいので1品としてレシピ化しました。
このレシピの生い立ち
山沿いの農家から大箱で仕入れたリンゴの活用法
朝ごはんに、デザートに重宝してます。冷やして食べるのも美味しいですよ〜
リンゴ煮（メラコッタ）
ケーキのスタートにも使ったリンゴ煮、それだけで食べても美味しいので1品としてレシピ化しました。
このレシピの生い立ち
山沿いの農家から大箱で仕入れたリンゴの活用法
朝ごはんに、デザートに重宝してます。冷やして食べるのも美味しいですよ〜
アプリでひらく作り方
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今回使ったリンゴは5個
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- 2
皮をむき、芯を取り、1-2cm角に切ります。
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- 3
鍋に入れ、焦げ付かないようにワインを一振り
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- 4
シナモン、レーズン、松の実、すりおろしたレモンの皮を入れ、弱火でコトコト。
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- 5
リンゴから水分も出ます、最初の段階ではうっすらワインがある程度でOK
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- 6
約15分〜20分リンゴの原型をほぼ留める程度まで煮て出来上がり。
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- 7
朝ごはんのパンケーキに添えて。
もちろんグルテンフリー(レシピID : 18769681) -
コツ・ポイント
焦付きを恐れ最初に水を入れすぎないようにしましょう。 砂糖はお好み次第で少し入れるのもいいかもしれません。
つくれぽ
イタリア在住リンゴ大好きなCristianoです。大胆な男の手間を惜しまない手抜き料理がメインで、最近はここでのレシピ紹介がごはん日記化しています。(笑)カテゴリーへの掲載、フォローしてくださる方を励みに新しいものに挑戦します。グルテンフリーと化学調味料無添加にこだわっていきますので、ご意見や、質問、要望などがありましたら、レシピのコメント欄にご記入ください。まだまだ頑張りますよ！
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