ミニトマトとプロヴァンス風オリーブ炒め
シェリーズ @cook_40112830
オリーブオイルでオリーブを炒める！
ミニトマトとオリーブの相性が絶妙！
ワインのおつまみにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
水と油は混ざらないものですが、オリーブオイルは簡単に乳化します。
ベース調味料は一切使わずにオリーブオイルの魔法だけを使った料理です。
ミニトマトとプロヴァンス風オリーブ炒め
オリーブオイルでオリーブを炒める！
ミニトマトとオリーブの相性が絶妙！
ワインのおつまみにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
水と油は混ざらないものですが、オリーブオイルは簡単に乳化します。
ベース調味料は一切使わずにオリーブオイルの魔法だけを使った料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
ミニトマトを半切りにし、パプリカを一口サイズに切り分ける。
-
- 2
オリーブオイルでミニトマト、パプリカを中火で3～４分間炒める。トマトのセル断面を下にして炒める。
-
- 3
プロヴァンス風オリーブを投入し、更にかき混ぜながら2分間炒める。
-
- 4
トマトの果汁が出てきたら、素早くかき混ぜてオリーブオイルと乳化させる。
- 5
乳化させたトマトソースと共にお皿に盛り付け、お好みのハーブスパイスで香り付けをして出来上がり。
-
コツ・ポイント
オリーブオイルとミニトマトの水分で乳化したソースをパンにつけて食べると絶品です。
ソース美味しく食べられて最後まで楽しめるお料理♪
あつあつでも、冷蔵庫で冷やしても美味しく召し上がれます。
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