人参 ジャガイモ 玉ねぎ 肉を四角に切る。
しめじは石づきをとる。

バターと塩胡椒で炒めて、しんなりしたら火を止め
小麦粉大匙1を加え、軽く炒める。

鍋に移し替え、水を加えてローリエも入れて15分煮る。
そのあと牛乳と、コンソメ、コショウを加えて煮る。

器に盛って、パセリをふってできあがり。