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エビと蟹の茶碗蒸し
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エビと蟹の茶碗蒸し-レシピのメイン写真

エビと蟹の茶碗蒸し

honey828
honey828 @cook_40116860

卵の優しい味の茶碗蒸しです。時間通りにやればすもあまり出来ません★
このレシピの生い立ち
お家にあった材料で茶碗蒸しを作りたかった。

卵の優しい味の茶碗蒸しです。時間通りにやればすもあまり出来ません★
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honey828
honey828 @cook_40116860

卵の優しい味の茶碗蒸しです。時間通りにやればすもあまり出来ません★
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お家にあった材料で茶碗蒸しを作りたかった。

卵の優しい味の茶碗蒸しです。時間通りにやればすもあまり出来ません★
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材料

4個分
  • カニ缶 1個
  • えび 4匹
  • 干し椎茸 5g
  • *卵 2個
  • *水 300cc
  • *くばら あごだしつゆ 小さじ1
  • *みりん 小さじ1
  • 三つ葉 少々
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作り方

  1. 1

    カニ缶は身と缶汁に分けておく。干しシイタケは水で戻す。エビは背ワタを取って洗っておく。

  2. 2

    *を全て合わせて、カニ缶の汁を合わせる。

  3. 3

    具材を置き2を流し入れて、蒸気の上がった蒸し器に並べる。よくしぼった濡れタオルをかけて蓋をする。

  4. 4

    強火で約3分間蒸した後、蓋を少しずらして弱火にし、さらに約13分間蒸します。

コツ・ポイント

強火で蒸しすぎるとすができるので、途中で弱火にして下さい。

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honey828
honey828 @cook_40116860
2016/10/18 13:34に公開
フルタイム会社勤務の主婦歴11年目。会社は往復3時間。。会社は遠いが愛しい我が家。二匹のにゃんずと主人と2匹2人暮らし。大きな失敗、小さな成功を繰り返し日々成長しています。皆さんの立派なお料理是非教えてください★私のレシピ、皆さんのお口に合えば幸いです。
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このレシピのキーワード

茶碗蒸し かに エビ 缶詰 みつば 卵 ほししいたけ

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