といだ米、塩、みりん、酒を炊飯釜に入れ、3合のメモリのところまで水を注いで軽く混ぜる。

固く絞った布巾で拭いた昆布を米の上にのせる。

その上にグリーンピースを散らし、普通に炊く。

昆布だけ取り出して混ぜ、できあがり。