簡単★かにら玉
☆あやとも☆ @cook_40078785
ふんわりトロトロ玉子です★味付けや具材を変えれば洋風・和風にもアレンジできます(^^)
このレシピの生い立ち
ふわふわのニラ玉が食べたくて、普段のスクランブルエッグの要領で加熱しました。ついでに冷蔵庫にあったカニカマも入れました。
簡単★かにら玉
ふんわりトロトロ玉子です★味付けや具材を変えれば洋風・和風にもアレンジできます(^^)
このレシピの生い立ち
ふわふわのニラ玉が食べたくて、普段のスクランブルエッグの要領で加熱しました。ついでに冷蔵庫にあったカニカマも入れました。
アプリでひらく作り方
- 1
ニラは1.5cmぐらいに切ってシリコンスチーマーに入れて600Wで1分くらい加熱して冷ましておきます。
- 2
必要であれば油（ごま油）をひいてから、フライパンを火にかけます。
- 3
ボウルに油以外の材料を全部入れてよく混ぜ合わせます。とくに玉子の白身を切るように混ぜます。
- 4
よく熱したフライパンに３を一気に流し入れます。
- 5
５秒待って火を止めます。大きくゆっくり菜箸で混ぜて火を通します。お好みの固さになったらお皿に移して出来上がりです。
- 6
半熟の状態で大人用のお皿に盛り、残りを更に余熱で火を通すと固めになるのでお子様用も１度でできます★
コツ・ポイント
フライパンから煙がうっすら見えるぐらいしっかり温めてから玉子液を入れてください。火傷、火事にはご注意ください！味覇は固まりよりも薄く削って入れた方が混ざりやすいです。
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