白滝は適当な長さで切り、グラグラと茹でる。

ズッキニと茄子は5ミリくらいの輪切り

玉ねぎ、ソーセージは薄切り

ピーマンは種をとり、やや太めの千切り

ニンニクもスライス

白滝は湯切りし、テフロン加工のフライパンで空煎りして余計な水分をとばし、一度皿に移す。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れてから火をつける。

ニンニクの香りがしてきたら、2,3,4を入れて炒め、しんなりしてきたら軽く塩コショウする。

白滝を加えて炒める。

ケチャップ、醤油を加えて炒める。

盛りつけて完成(^^)v
パルメザンチーズとタバスコはお好みで。