たっぷりきのこの炊き込みごはん

Name: たっぷりきのこの炊き込みごはん
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白米 ２合; 好みのきのこ ３５０ｇ※ここでは、しいたけ、エリンギ、しめじ、まいたけを使用; ベーコン ４枚; オリーブ油 大さじ１; ｛Ａ｝醤油 大さじ２; ｛Ａ｝白ワイン 大さじ２; ｛Ａ｝みりん 大さじ１; ｛Ａ｝きび砂糖 大さじ１; ｛Ｂ｝ＥＸＶオリーブ油 小さじ１; ｛Ｂ｝粗塩 小さじ１; ｛Ｂ｝パセリみじん切り、黒こしょう 各適量

＊Ｒ－Ｓｔｙｌｅ＊ @cook_40124332

ベーコンやオリーブオイルを使った、洋風なきのこの炊き込みごはん☆
このレシピの生い立ち
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たっぷりきのこの炊き込みごはん

＊Ｒ－Ｓｔｙｌｅ＊ @cook_40124332

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材料

４人分

白米２合
好みのきのこ３５０ｇ※ここでは、しいたけ、エリンギ、しめじ、まいたけを使用
ベーコン　４枚
オリーブ油大さじ１
｛Ａ｝醤油大さじ２
｛Ａ｝白ワイン大さじ２
｛Ａ｝みりん大さじ１
｛Ａ｝きび砂糖大さじ１
｛Ｂ｝ＥＸＶオリーブ油小さじ１
｛Ｂ｝粗塩小さじ１
｛Ｂ｝パセリみじん切り、黒こしょう各適量

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作り方

1

お米は洗ってザルにあげておく。
2

きのこはそれぞれ適当な大きさに、ベーコンは１ｃｍ幅に切る。
3

フライパンにオリーブ油を熱してベーコンを加えて炒める。きのこと｛A｝を加え、汁気がなくなるまで炒める。
4

炊飯器に①のお米と｛B｝を加え、水をそそいで２合分の水加減にし、③を上に乗せて普通に炊く。
5

炊き上がったら１０分ほど蒸らし、さっくりと混ぜる。器に盛り、パセリと黒こしょうをひく。

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つくれぽ

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＊Ｒ－Ｓｔｙｌｅ＊ @cook_40124332

2015/05/26 01:18に公開

横浜市でアジアン・エスニック×ベジ料理教室「Ｃａ　Ｐｈｅ　Ｓｏｉ（カフェソイ）」を主宰☆また、レシピ開発・作成の仕事をしています。※現在教室はお休み中です　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　●教室ＨＰ： http://www14.plala.or.jp/rin-k/ 　　　　　　　　　　　　　　●ブログ： http://rstyle.exblog.jp/

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ご飯キノコベーコン

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