抹茶大福
☆みィ☆ @cook_40117047
あんことクリームと抹茶って相性抜群♪♪ 抹茶を贅沢にたくさん使ったやわやわ大福です(*´艸`)
このレシピの生い立ち
TVグータンヌーボで見掛けて、めちゃめちゃ美味しそうで、似た様な物なら出来るかもと思い、挑戦してみた。本物の味なんて知りません(‾▽‾；)笑
抹茶大福
あんことクリームと抹茶って相性抜群♪♪ 抹茶を贅沢にたくさん使ったやわやわ大福です(*´艸`)
このレシピの生い立ち
TVグータンヌーボで見掛けて、めちゃめちゃ美味しそうで、似た様な物なら出来るかもと思い、挑戦してみた。本物の味なんて知りません(‾▽‾；)笑
アプリでひらく作り方
- 1
生クリーム、砂糖を泡立てる。 泡立てたクリームをラップに10個絞り出し、冷凍庫で冷やし固める。
- 2
耐熱ボールに白玉粉、砂糖、ふるった抹茶、水を混ぜ、ラップをして3分(500w)。
- 3
スプーン等を水で濡らしながらグルグル。ラップをし更に1分加熱。混ぜてお餅の艶が出てきたらOK! 出なければ、更に1分加熱
-
- 4
ラップして冷めるまで置いておく。
- 5
あんこを10等分にし、凍ったクリームをあんこで包む。
- 6
④が普通に触れるぐらいまで冷めたら、片栗粉の上に落とし、粉をまぶして、包丁等で10等分にする。
- 7
餅を広げ、あんを包んだら出来上がり♪ クリームが完全に溶けた頃に召し上がれ♪♪
- 8
★★ぜひ冷蔵庫保存で☆ 4日目からお餅が固くなってくので３日以内に召し上がる事をオススメします！
- 9
是非こちらも♪ カフェオレ大福☆→レシピID:18007240
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コツ・ポイント
切り分けたお餅は、一度丸めると均等に広げやすいです☆
つくれぽ
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