簡単白菜漬物+生姜醤油

nkgk1017
nkgk1017 @cook_40132862

白菜の漬物は生姜醤油で食べるとおいしいです

このレシピの生い立ち
白菜の漬物も家で作られると、美味しく食べられますよ^^

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材料

  1. 白菜 1個
  2. 白菜重量の3%程度の量
  3. 唐辛子 小さじ1
  4. 酢醤油(ID:18171248 小さじ1
  5. 生姜 小さじ1

作り方

  1. 1

    白菜は1/4に切り、葉っぱを一枚ごとに切り分ける。
    その後、半日程度陰干しする

  2. 2

    白菜、塩、唐辛子、昆布を漬物器の中に入れ、2~3日待つ。

  3. 3

    白菜の水が出て漬物になっているので、取り出して水で洗い、5mm程度の幅で切る。

  4. 4

    生姜を摩り下ろし、酢醤油と混ぜて、白菜の漬物にかけて、完成

コツ・ポイント

唐辛子は粉末の7味唐辛子でも大丈夫そうです

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