鶏肉は大きめの一口大に切ってビニール袋に入れ、下味の材料を揉み込む。

ヤンニョムのタレとハニーマスタードをそれぞれ作っておく。

下味の付いた鶏肉を衣の袋に入れ、まんべんなく鶏肉に衣が付くようにふくらませてシャカシャカ振る。

鶏肉が半分浸かるくらいの油を鍋に入れ、170度～180度でゆっくり色よく揚げる。

半分はヤンニョムを絡める。もう半分はプレーンのまま盛り付け、ハニーマスタードはつけダレとして別に置いておく。