フルーツタルト
リング型で簡単に
このレシピの生い立ち
みんなで作るときにタルト型をリング型にすると簡単に作れるので
アプリでひらく作り方
- 1
タルト地〜粉と塩、バターをフードカッターにかける
- 2
卵黄と水を合わせたもので生地をまとめ冷蔵庫で寝かす
- 3
アーモンドクリーム〜バターを練り、砂糖、卵、プードルの順に混ぜる
- 4
タルト地を型に敷き、アーモンドクリームを詰める
- 5
180℃で４０分焼く
- 6
カスタードクリーム〜卵黄、砂糖、粉を入れてすり混ぜる
- 7
牛乳で溶きのばし火にかける
- 8
とろみがついたら火を止めバター、バニラエッセンスを加える
- 9
バットにあけ、ラップで密封しながら冷ます
- 10
クリーをほぐしてタルトの上に広げる
- 11
フルーツを飾る
- 12
ナパージュ〜アガーと砂糖を混ぜ、水を加えて火にかける
- 13
粗熱が取れたらフルーツに塗る
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