鶏肉を一口大に切り、醤油と酒で軽く下味をつける。

人参とたけのこも一口大に切る。

鍋を熱し、ごま油で鶏肉を焼く。炒めるというよりは、焼いてこんがりと焼き目をつける。（焼き醤油の香ばしさが残ります。）

焼き色がついてから、にんじん、たけのこと投入。

調味料はすべて混ぜておきます。(手抜き万歳！！)

沸騰後、弱火にして落とし蓋をし、２０分程度煮る。