塩は味を見て調整して下さい。炒飯はやや塩多めの方が味が決まりやすいです。ご飯は予めレンチンして温めておきましょう。玉ねぎは入れなくても良いのですが私は入れる時はやや大きめのみじん切りにしてシャキシャキ感出します。