鍋に分量外の塩を入れ、パスタを表示時間通り茹でる。
(今回は水漬けパスタで作りました)

フライパンでゴマ油を熱し、豚こま肉を焼き色が付くまで炒め、塩・胡椒で味付けする。

2にシメジを加えて炒め合わせ、最後に青ネギ加えさっと火を通す。

3に茹で上がったパスタを加えて炒め合わせ、白だしで味付けする。最後に鍋肌から醤油を回し入れて香り付けする。