具だくさん美味しいトマトソース(^-^)
☆ｃｈｉ－ｂｏ－☆ @cook_40109516
写真はペンネにしたものです♪
セロリがニガテなお姑さんにも大好評！！
いろんな料理にいかがでしょ~(*^-^*)
このレシピの生い立ち
家でできた甘く美味しいトマトがたくさんあったからそのまま食べるだけじゃなくて応用したかった
具だくさん美味しいトマトソース(^-^)
写真はペンネにしたものです♪
セロリがニガテなお姑さんにも大好評！！
いろんな料理にいかがでしょ~(*^-^*)
このレシピの生い立ち
家でできた甘く美味しいトマトがたくさんあったからそのまま食べるだけじゃなくて応用したかった
アプリでひらく作り方
- 1
パプリカ・玉ねぎ・セロリはみじん切りにするかフードプロセッサーで細かくする。
- 2
ベーコンは５ｍｍ～１ｃｍくらいの幅に刻み、トマトはお好みの大きさに切る（私は大体１ｃｍ角くらいにしました）
- 3
ホールトマトは軽く手で潰す。ヘタがあったら取り除いておきます。
- 4
オリーブオイルを鍋に入れてにんにくを入れたらベーコンを軽く炒めます。
- 5
１の野菜をしんなりするまで弱火から中火でじっくり炒めていき、そのあとにホールトマトと刻んだトマトを入れます。
- 6
塩・コショウ・砂糖を入れて水分が半分くらい減るまで弱火で１５分くらい煮ていけば出来上がり★
- 7
生地から作った手作りピザです。ピザソースにも最高ですよぉ～～(^^)v
-
- 8
塩茹でしたペンネにトマトソースを入れて塩コショウとにんにくで味を調えれば美味しく食べれます☆
-
コツ・ポイント
全体的に弱火でじっくり作りました。
スパチュラでトマトを軽く崩しながら煮てました。
粗熱をとって冷凍保存もできますよ♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18205002
