もち米を研いで
たっぷりの水で
4時間以上浸す。
（一晩つけた方がいいです）
豆も水の中で4時間以上浸す。

圧力鍋の底に水を入れ沸騰させる。

蒸し器に蒸し器用のふきんをしいて、
ざるにあげた米を入れ、均等にならしてふきんで包む。

強で10分後急冷します。（前は7分急冷と書きましたが、10分位の方が柔らかくておいしいです。）

ボールに（めんつゆ・水・砂糖・みりん・酒）を混ぜておきその中へ蒸しあがった米を入れ混ぜる
豆も加えてやさしく混ぜる。

３と同様に、鍋に戻して
強で3分後放置します。
できあがりにゴマ振ってできあがり。