バターは常温に戻し，ボールでクリーム状になるまで泡たて器で混ぜる。砂糖を加え良く混ぜる。

溶いた卵を2～3回に分けて1に加え，その都度よく混ぜあわせる。

泡立て器をゴムべらにかえ，2に薄力粉とベーキングパウダーを加えよく混ぜます。

3に牛乳を加えたら生地の完成。ここでオーブンを180℃に余熱しておきます。

生地をカップに8割くらい入れて，お好みでスライスアーモンドなどで飾りをつけたら，180℃で20～30分焼きます。

表面に適度な焼き色が完成。中の加熱具合が心配な時は，爪楊枝をさして，なにもついてこなければ中まで加熱出来てます。