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海老団子☆外はパリパリ中はふわっと
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海老団子☆外はパリパリ中はふわっと-レシピのメイン写真

海老団子☆外はパリパリ中はふわっと

さおりのレシピ
さおりのレシピ @cook_40105995

外はパリパリ、中はふっくら。
エビ団子の変わり揚げ。子供も大人も大好きな味に。
このレシピの生い立ち
エビフライだと食べない息子。
すり身にすると食べてくれるのです。

外はパリパリ、中はふっくら。
エビ団子の変わり揚げ。子供も大人も大好きな味に。
このレシピの生い立ち
エビフライだと食べない息子。
すり身にすると食べてくれるのです。

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さおりのレシピ @cook_40105995

外はパリパリ、中はふっくら。
エビ団子の変わり揚げ。子供も大人も大好きな味に。
このレシピの生い立ち
エビフライだと食べない息子。
すり身にすると食べてくれるのです。

外はパリパリ、中はふっくら。
エビ団子の変わり揚げ。子供も大人も大好きな味に。
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エビフライだと食べない息子。
すり身にすると食べてくれるのです。

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材料

3人から4人分
  • 海老 10尾
  • はんぺん 1袋
  • 素麺 適量
  • 溶き卵 適量
  • 小麦粉 適量
  • 油 適量
  • スイートチリソース あればお好み
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作り方

  1. 1

    海老は殻を剥き背ワタを取り塩水や片栗粉で臭みとぬめりを取って水分を拭き取る

  2. 2

    フードプロセッサーに
    1.と、手でちぎったはんぺんを入れてON!
    ガーーーとしてすり身のようする。

  3. 3

    手に油をつけて丸める

    • 海老団子☆外はパリパリ中はふわっと作り方3写真
  4. 4

    薄力粉をつけ、卵にくぐらせて、粉々にした素麺をまとわす。

    • 海老団子☆外はパリパリ中はふわっと作り方4写真
  5. 5

    180度に熱した揚げ油に入れ、こんがりするまで揚げる

    • 海老団子☆外はパリパリ中はふわっと作り方5写真

コツ・ポイント

素麺がカリカリパリパリになって美味しい。
タネにスイートチリソースを入れてもまた大人味で美味しい。今日は子供も食べるのでソースは添えて。

はんぺんと素麺に塩気があるので
そのままの優しいお味。

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さおりのレシピ
さおりのレシピ @cook_40105995
2015/05/22 11:28に公開
手間なく、気軽に、そして何より美味しい!そこを追求したレシピです。毎日作るご飯だから、好きになるように工夫たくさん詰まった 手間なくクッキング!子供二人の「ママのご飯、大好き!!!」を綴って行ければと思います。
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このレシピのキーワード

エビ団子 エビ はんぺん 小麦粉 そうめん

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