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空豆・きゃべつ・さつま揚げの炒め煮
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空豆・きゃべつ・さつま揚げの炒め煮-レシピのメイン写真

空豆・きゃべつ・さつま揚げの炒め煮

ぴぃすけ鹵
ぴぃすけ鹵 @cook_40123643

簡単!すぐできる1品です(^^)
このレシピの生い立ち
頂き物の茹で空豆を 冷蔵庫にあった食材で活用してみました(^^)

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空豆・きゃべつ・さつま揚げの炒め煮

ぴぃすけ鹵
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材料

4人分
  • 空豆 2カップ程
  • きゃべつ 4枚
  • さつま揚げ 3枚~お好みで
  • ゴマ油 大さじ2
  • 出し汁 300cc程
  • 酒 大さじ4〜(お好みの量)
  • 粉黒糖(砂糖でも可) 大さじ4〜(お好みの量)
  • しょうゆ 大さじ4~(お好みの量)
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作り方

  1. 1

    空豆を塩ゆでする。柔らかくなったらザルに空けておく。

  2. 2

    きゃべつはざく切り
    さつま揚げは薄切りにする。

  3. 3

    フライパンを熱してゴマ油を入れ、きゃべつ・空豆・さつま揚げを炒める。

  4. 4

    少し火が通ったら、出し汁・酒を入れて煮る。

  5. 5

    全体がしんなりしてきたら、粉黒糖を加えて煮詰めていく。

  6. 6

    しょうゆを加えて更に煮たら出来上り!

コツ・ポイント

砂糖は白糖よりも黒糖の方がコクが出て美味しいですよ!
味付けは…分量適当ですみません(^^;
大体、酒・砂糖・しょうゆを同量くらいで…味見しつつ加減してみてくださいね!

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ぴぃすけ鹵
ぴぃすけ鹵 @cook_40123643
2018/04/21 21:38に公開
体と心は繋がっている(*^^*)添加物をなるべく使わず、かんたん美味しいレシピを日々研究中!体に優しいレシピや、徳之島出身の母から学んだレシピを中心に投稿しています!https://linktr.ee/P1suke758
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このレシピのキーワード

炒め煮 そらまめ キャベツ さつま揚げ 酒 黒糖

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