インスタント麺のサラダ

Name: インスタント麺のサラダ
Yield: 6人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: インスタント麺（トムヤム味） 1袋; 豚ひき肉 50g; シーフードミックス 1/2カップ; ミニトマト 6個; 紫玉ねぎ 1/4個; パクチー（生葉） 適量

世界を食べるゼミ★ @cook_40128347

ヤムママーというタイの屋台のインスタントラーメンのサラダです。あっという間にできて、とっても美味しいです。
このレシピの生い立ち
「タイのおふくろの味は屋台」の授業でタイ料理に詳しい下関崇子先生に教えていただきました。
http://www.shibuya-univ.net/classes/detail/1266/

インスタント麺のサラダ

世界を食べるゼミ★ @cook_40128347

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材料

6人分

インスタント麺（トムヤム味） 1袋
豚ひき肉 50g
シーフードミックス 1/2カップ
ミニトマト 6個
紫玉ねぎ 1/4個
パクチー（生葉）適量

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作り方

1
ミニトマトは半分、紫玉ねぎは薄切り、パクチーはざく切りにする。
2
鍋に湯を沸かして、インスタント麺を半分に折って3分間ゆでる。
3
インスタント麺を取り出す際に鍋に湯を残し、残りの湯で豚ひき肉とシーフードミックスをゆでる。
4
ボウルにゆでたインスタント麺、豚ひき肉、シーフードミックスを入れ、袋についている調味料で味付けする。
5
ミニトマト、紫玉ねぎ、パクチーを加える。

コツ・ポイント

トムヤム味以外のインスタント麺でも美味しいです。
下関先生の著書『暮らして恋したバンコクごはん』『バンコク思い出ごはん』にも詳しいレシピが載っています。

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つくれぽ

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世界を食べるゼミ★ @cook_40128347

2018/04/22 06:28に公開

食を通して世界を知る。世界の国々から「調理」×「文化・歴史・地理・社会・宗教...」を学ぶワークショップを開催しています。NPO法人シブヤ大学で活動をスタートし、コロナ禍で活動が中断していましたが活動を再開しました！シブヤ大学から飛び出して、今はいろいろな場所で活動しています。クックパッドでは、世界中の先生からこれまで教えてもらった家庭料理のレシピを公開しています。【活動ブログ】http://www.shibuya-univ.net/club/worldeatup/【Instagram】ID：mottotaberu2016

このレシピのキーワード

サラダシーフードミニトマトレッドオニオン豚ひき肉コリアンダーインスタントラーメン

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