◆パリッと甘辛♪秋刀魚の照り焼き丼ぶり◆
★結衣★ @cook_40054959
脂ののった旬の生サンマをパリッパリに焼いて、照り焼き丼ぶりにしました。
ガッツリいける美味しさですヽ(=´▽`=)ﾉ
このレシピの生い立ち
旬の生サンマを使って照り焼き丼ぶりに挑戦！
脂ののったサンマをパリッパリに焼いて、サッとたれを絡め美味しく仕上げました。
玉ねぎとの相性抜群！
とっても美味しいサンマの照り焼き丼ぶりが出来上がりました!o(⌒囗⌒)oΨ
◆パリッと甘辛♪秋刀魚の照り焼き丼ぶり◆
脂ののった旬の生サンマをパリッパリに焼いて、照り焼き丼ぶりにしました。
ガッツリいける美味しさですヽ(=´▽`=)ﾉ
このレシピの生い立ち
旬の生サンマを使って照り焼き丼ぶりに挑戦！
脂ののったサンマをパリッパリに焼いて、サッとたれを絡め美味しく仕上げました。
玉ねぎとの相性抜群！
とっても美味しいサンマの照り焼き丼ぶりが出来上がりました!o(⌒囗⌒)oΨ
作り方
- 1
サンマは３つに切り、下味をつける。
玉ねぎは水に晒してよくもみ、絞っておく。
貝割れ大根は根を切る。 -
- 2
袋に片栗粉とサンマを入れてふり、満遍なく片栗粉をまぶす。
-
- 3
フライパンにサラダ油を熱し（中弱火）、両面パリッとするまで焼く。
皿に移す。 -
- 4
そのままのフライパンにたれの材料を入れ、２０秒ほど軽く沸騰させる。
-
- 5
たれが少し煮詰まったらサンマを戻し、手早くさっと絡めて火を止める。
-
- 6
器にご飯を盛り、玉ねぎ・貝割れ大根・しその葉・サンマを盛り付ける。
最後に汁をかけたらできあがり♪ -
コツ・ポイント
サンマは生サンマを使うのがポイント！旬のサンマは塩焼きでもなんでも絶対に生が美味しいです。
もう一つのポイントは、サンマをパリッと焼くのがコツ♪たれをあまり染みこませないように、手早くさっと仕上げましょうヽ(=´▽`=)ﾉ
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