今回の材料です。
レタスは残っていたレタスを使いました。

鍋に卵と水を入れ塩（分量外）を適量加え加熱します、沸騰してから１０分茹で冷水につけ冷まします。

ボイルほたての両面に塩と胡椒を軽く振り５～６分置きます。

レタスは食べやすい大きさに切り、プチトマトは半分に切ります。

２で冷えた卵を半分に切ります。

〇を合わせて照り焼きのタレを作ります。（味は好みに調整）

３から１０分経ったらほたてに片栗粉を軽くまぶします。

フライパンを加熱しオリーブ油（分量外）を小さじ１ひき７のほたてを焼きます。

両面を焼いたらバターを加えます。

９でバターが溶けたら６のタレを加え絡め、火を止めます。

温かいご飯を丼ぶりによそります。

ご飯の上に切ったレタスをちらし、レタスの上に１０のほたてを盛り付けます。

ほたての間に半分に切った茹で卵を飾ります。

１３で空いている所にプチトマトを飾ります。

残ったタレを全体に回しかけ完成です。