予め バター と卵は室温に戻し 、 ○ と Ａ はそれぞれの ボウル にふるっておき 、 Ｂ も混ぜ合わせておく 。

オーブン を 180 ℃ に予熱しておき 、 チョコレート は細かく刻んでおく 。

バナナ の ソテー を作る 。
1 cm の輪切りにし 、 小鍋に バター を弱火で溶かし 、 バナナ も加え炒める 。

ボウル に バター を白っぽく クリーム 状になるまで混ぜ 、 Ａ を 3 回にわけて泡立て器ですり混ぜる 。

そこに溶いた卵を 3 回にわけて加え 、 分離しないようにその都度ぐるぐるっと混ぜる 。

【6】に ○ の半量 → Ｂ の順に加え 、 ゴム べらでさっくりと練らないように混ぜる 。

残りの ○ を入れ粉っぽさが残る程度まで混ぜ合わせる 。

型の 8 分目まで生地を入れたら 、 とんとんと空気を抜いておく 。

180 ℃ の オーブン で 30 〜 35 分焼いて 、 竹串をさして何もついてこなければ完成 ♪

熱いうちに ブランデー をはけでぬる 。 ( パウンド 型 の場合は グラシンペーパー をはがしてぬってください )