大根はいちょう切りにしておく。

豚こま肉は塩こしょう、おろしにんにくを絡めて片栗粉をまぶす。

麺つゆ、顆粒和風だし、水、みりんの合わせ調味料を作っておく。

フライパンにごま油を熱し、豚こま肉を炒める。色が変わったら大根も加え、よく炒める。

大根が透き通ってきたら③の合わせ調味料と、えのき、ごま高菜も加え、水気が無くなるまで炒めたら出来上り。

スーパーで買った一袋100円以下のごま高菜がなかなか減らないので活用してみました。