キャベツの根本を包丁で切り、芯を削いで薄くする。

キャベツにサランラップをふんわりのせ、レンジで2分30秒チンする。（しんなりするまで1分ずつ追加でチンする）

玉ねぎ、しいたけをみじん切りする。
玉ねぎは炒めて粗熱をとっておく。

ボウルにひき肉、しいたけ、玉ねぎ、パン粉、塩コショウを入れ、よくこねる。

冷ましたキャベツの水気をとる。④を俵形に成型して巻いていき、つまようじでとめる。

⑤の補足
破れて小さいキャベツでも大丈夫！
ペタペタつけて最後に大きめのキャベツで巻けばok☆

鍋に⑤を入れ、かぶるぐらいの水とコンソメを入れる。弱火〜中火で20分程煮る。
途中でアクをとる。

塩コショウで味を整えて完成！
お好みでケチャップをかけて(^^)

※補足
時間があれば一度冷ましてから弱火で煮て下さい(^^)