イタリアンクッキーのアマレッティ
FoodBeauty @cook_40130008
外はかりっと中はもっちりのアーモンドが美味しいクッキーです(*^^*)
このレシピの生い立ち
イタリアで食べたクッキーの味が懐かしくて、ちょっとお砂糖控えめで作りやすくレシピを試行錯誤してみました(*^^*)
イタリアンクッキーのアマレッティ
外はかりっと中はもっちりのアーモンドが美味しいクッキーです(*^^*)
このレシピの生い立ち
イタリアで食べたクッキーの味が懐かしくて、ちょっとお砂糖控えめで作りやすくレシピを試行錯誤してみました(*^^*)
作り方
- 1
卵、砂糖、アーモンドエッセンス、塩をボールに入れて泡立て器でよく混ぜる。
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- 2
アーモンドプードルを入れてさっと混ぜる。
-
- 3
混ざったらラップをして冷蔵庫で１時間ほど寝かす。
-
- 4
オーブンを160度１2分で予熱する。
- 5
小さいスプーン二つ使って小さく丸める。
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- 6
お椀２つにグラニュー糖と粉砂糖を入れて、丸めた生地にグラニュー糖と粉砂糖を順番にまぶして、クッキングシートに並べる。
-
- 7
約12〜15分オーブンで焼く。
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コツ・ポイント
冷蔵庫できちんと冷やすと形作りやすいです(*^^*)
オーブンから出してかりっとなってなかったら、もう3-5分様子を見ながら焼いてください。
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＊さくさく♪アーモンド ココアクッキー＊ ＊さくさく♪アーモンド ココアクッキー＊
切り口にスライスアーモンドが見える、さくさくで香ばしいクッキー。コクのある生地にアーモンドの風味がベストマッチです♡
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18233729
