じゃが芋は拍子切りにして、電子レンジで加熱し、柔らかくしておきます。
魚肉ソーセージも大きさを揃えて切ります。

鍋に油を熱し、魚肉ソーセージを炒め、更にじゃが芋とホタテを加えて炒めます。

こんがり火が通ったら、火を止め、ジェノバソースを和えてできあがり。