ヨーグルトにはちみつとレモン汁を加えよく混ぜる。
生クリームは砂糖を加え少しとろっとするまで泡立てる。

ふやかしておいたゼラチンをレンジで溶かし大さじ1杯のヨーグルトをゼラチンに加え混ぜる(ダマになりにくくなります！)

混ざったらゼラチンを全てヨーグルトの中に入れてよく混ぜる。そこに生クリームとスキムミルクも加える。

今回はフレジェ風にいちごを並べましたがなくてもOK！お好みのクッキーやジェノワーズを敷いた型に流し入れ冷蔵庫で冷やす。

固まったらセルクルの周りを温めた布巾などで覆いゆっくり型を外して完成。