鶏むね肉の簡単タンドリーチキン
クック3TRS9I☆ @cook_40128681
鶏むね肉を使った簡単なタンドリーチキン風のソテーです。味のレパートリーの一つに良いです。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉を購入し(安いので)ソテーしてよく食べるのですが、味に飽きた時に思いつきました。
とても簡単で楽なので、よく作ります。
味もまあ想像どうりの感じで、美味しいのですが、肉の下味などもうひと工夫あってもよいのかもしれません？？
鶏むね肉の簡単タンドリーチキン
鶏むね肉を使った簡単なタンドリーチキン風のソテーです。味のレパートリーの一つに良いです。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉を購入し(安いので)ソテーしてよく食べるのですが、味に飽きた時に思いつきました。
とても簡単で楽なので、よく作ります。
味もまあ想像どうりの感じで、美味しいのですが、肉の下味などもうひと工夫あってもよいのかもしれません？？
アプリでひらく作り方
- 1
ガラムマサラはハウスのホットガラムマサラ(写真のやつ)という香辛料ミックスを使いました(ほんとはS&B派なのですが..)
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- 2
鶏むね肉の皮の付いた表面に塩を振り、市販のガラムマサラを満遍なく振りかけます(くしゃみが出ることがあります)。
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- 3
フライパンにオリーブオイルを引いて皮の面を焼きます。鶏むね肉の反対側には塩と胡椒を振ります。
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- 4
フライパンに蓋をし中火で焼きます(皮がパリッとキツネ色に焼けるまで)。裏返して弱火にし、肉の中に火が通るまで焼きます。
- 5
肉を皿に盛り付けます。肉を切って中まで火が通っているか確認します。生焼けの場合は再度焼くか、レンジにかけたりしています。
コツ・ポイント
皮をパリッと仕上げるのがコツだと思います。油が跳ねるので少し火傷注意。好きな人はガラムマサラを多目でスパイシーに仕上げた方が美味しいです。味は基本的に塩胡椒で決めてます。スパイシー過ぎてくしゃみが止まらないこともあります(；ω；)
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