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これが料亭の味!ぶりの照り焼き
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これが料亭の味!ぶりの照り焼き-レシピのメイン写真

これが料亭の味!ぶりの照り焼き

sonagi
sonagi @cook_40132371

ぶりの照り焼き!
料亭の味をそのままお家へ。。。
凄く簡単ですが味は巧みの味です^^*!

このレシピの生い立ち
ぶりが大好きなので。。。^^*

ぶりの照り焼き!
料亭の味をそのままお家へ。。。
凄く簡単ですが味は巧みの味です^^*!

このレシピの生い立ち
ぶりが大好きなので。。。^^*

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これが料亭の味!ぶりの照り焼き

sonagi
sonagi @cook_40132371

ぶりの照り焼き!
料亭の味をそのままお家へ。。。
凄く簡単ですが味は巧みの味です^^*!

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ぶりが大好きなので。。。^^*

ぶりの照り焼き!
料亭の味をそのままお家へ。。。
凄く簡単ですが味は巧みの味です^^*!

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ぶりが大好きなので。。。^^*

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材料

  • ぶり 2切れ
  • 天ぷら粉 大さじ2
  • ★醤油 大さじ1
  • ★料理酒 大さじ1
  • ★みりん 大さじ2
  • 塩 少々
  • サラダオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ぶりを洗いキッチンペーパで水気を取った後ぶりの両面にお塩をふって10分間放置します。

    • これが料亭の味!ぶりの照り焼き作り方1写真
  2. 2

    下味がついたぶりに天ぷら粉で衣をつけます。

    • これが料亭の味!ぶりの照り焼き作り方2写真
  3. 3

    よく熱したフライパンにサラダオイルをひき衣をつけたぶりを焼きます。

    • これが料亭の味!ぶりの照り焼き作り方3写真
  4. 4

    中まできちんとひを通し両面はこんがり焼いてください。そしてフライパンからと取り出します。

    • これが料亭の味!ぶりの照り焼き作り方4写真
  5. 5

    ぶりを焼いたフライパンをきれいに洗い熱した後★を皆混ぜ入れ沸騰させます。

    • これが料亭の味!ぶりの照り焼き作り方5写真
  6. 6

    ぐつぐつなってるソースに焼いたぶりを入れ絡ませます。

    • これが料亭の味!ぶりの照り焼き作り方6写真
  7. 7

    器に盛り残ったソースを掛けて完成!

    • これが料亭の味!ぶりの照り焼き作り方7写真
  8. 8

    味がしっかりついてとても美味しいです。^^*

    • これが料亭の味!ぶりの照り焼き作り方8写真
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sonagi
sonagi @cook_40132371
2011/12/20 14:34に公開
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