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甘くないクッキー
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粉類・スパイス・オリーブオイル・水35gをホームベーカリーに入れる。
こねモードで2〜4分、まとまったら止める。粉っぽければ水を追加。
ラップをして20〜30分休ませる。3mm程度に生地を伸ばし、型抜きする。
170℃のオーブンで15〜20分焼く。縁が色づき中央まで乾いたら完成。
クミンとコリアンダーはホールを軽く潰し、コリアンダーは粗めに砕くと香りが引き立ちます。
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