厚揚げで簡単コク旨 人参白和え
野菜ソムリエfumi @cook_40054500
厚揚げはポリ袋orビニール手袋をして潰せばオッケー！水切りも不要です。お豆腐と違う厚揚げの衣のコクがあるので簡単に美味しく仕上がります。具材をカボチャにしてもさつま芋にしても美味しいです。
薬膳ポイント...黒ゴマは腎を労わりアンチエイジングに。人参は脾に優しく血を補います。
白ゴマで作れば肺を労り、身体を潤してくれます。
厚揚げで簡単コク旨 人参白和え
厚揚げはポリ袋orビニール手袋をして潰せばオッケー！水切りも不要です。お豆腐と違う厚揚げの衣のコクがあるので簡単に美味しく仕上がります。具材をカボチャにしてもさつま芋にしても美味しいです。
薬膳ポイント...黒ゴマは腎を労わりアンチエイジングに。人参は脾に優しく血を補います。
白ゴマで作れば肺を労り、身体を潤してくれます。
アプリでひらく作り方
- 1
人参はサイコロ型に切る。耐熱皿に入れふんわりラップをして500wで4分レンチンする。出た水分があれば捨て麺つゆをかける。
- 2
厚揚げはさっと湯をかけて油を落としキッチンペーパーで水気をとる。
- 3
ビニール手袋をし（もしくはビニール袋に入れ）厚揚げをよく潰す。砂糖、塩、醤油、すりごまを加える。
-
- 4
耐熱皿の人参に③の厚揚げを加えて和える。
-
コツ・ポイント
厚揚げはポリ袋orビニール手袋をして潰せばオッケー！水切りも不要です。お豆腐と違う厚揚げの衣のコクがあるので簡単に美味しく仕上がります。具材をカボチャにしてもさつま芋にしても美味しいです。
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つくれぽ
野菜ソムリエ音楽家♬メディカルアロマインストラクター美味しいは幸せ✨食を通し皆様の健やかな生活を創りたい。生死を彷徨った経験から10年間の学びを生かし、人々の豊かな日常をサポートする事が今後のミッション。旬を大切に。おいしく身体に優しい食で笑顔の日常を✨ https://smilekichen-cocorokara-2021.jimdofree.com/ インスタfumimarimo
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